in viaggio nelle citta' di Girona

 Chi entra in Spagna dopo un lungo viaggio, si sente pervaso da una certa euforia e spinge sull'acceleratore fino a destinazione finale, quasi sempre Barcellona.

Parimenti, chi ha terminato la vacanza e guida sulla strada del ritorno, con la testa gia  a casa, per soste non logistiche. Ne consegue che qualche viaggiatore frettoloso non visita Girona solo per colpa della sua posizione geografica.

Un idioma nazionale

Quanto alle strade e alla segnaletica è utile avvisare che in Catalogna (una delle 17 comunidades della Spagna, province di Girona, Barcelona, LLeida e Tarragona), il catalano, una vera e propria lingua, non un dialetto, fa ormai aggio sullo spagnolo. A parte alcuni esempi di omonia, sovente le differenze fra il catalano e il castigliano non sono sensibili, mentre in altri casi sono marcate. Dal punto di vista politico la vcenda linguistica si complica un po'. La Catalogna si considera nazione e ha sempre difeso il suo idioma (proibito negli anni della dittatura franchista) fino ad adottarlo con ammirevole fermezza. 

Memorie ebraiche

Girona vanta una storia antica, la citta  difatti è situata alla confluenza di due fiumi con vista su un fertile entroterra affacciato su una costa ricca di porti naturali.

Girona è inoltre circondata da colline, strategicamente utili per avvistamenti e difesa. mentre i vicini Pirenei a Nord, rinfrescano e proteggono.

Alla citta  sono attribuite origini greche (si vedano i reperti del museo di Sant Pere de Galligants) e fu senza dubbio fiorente citta  romana (Gerunda). Dopo gli anni bui segnati dalla discesa dei barbari (visigoti vandali e alani), dal 12th secolo la citta  godette di un progressivo notevole sviluppo economico favorito dalla presenza di una importante colonia ebraica, la seconda della catalogna. Nel ghetto (in catalano call ) sorto ai lati di una strada sotto la cattedrale la Fora Vella, non si produsse solo ricchezza, ma anche tanta cultura, non destinata all'oblio.

I motivi di tanta importanza vanno ricercati nella capacità della cucina catalana di assimilare e di fondere il meglio della cucina catalana con quella delle cucine confinanti: la grazia delle erbe aromatiche della cucina provenzale, i succulenti piatti di quella pirenaica, gli eccessi barocchi e policromi dei piatti valencianos. Ottimi gli insaccati, botifarra (salsiccia), llonganissa (salame), fuet (simile al cacciatorino); tipici piatti catalani sono la sanfaina (peperonata) e la escudella (minestra a base di cavolo) anche nella versione escudella i carn d'olla (minestrone con il lesso); gustosa la esqueixada (ballalà con peperoni e olive, melanzane, cipolle e pomodori cotti sul fuoco a legna) e il suquet (pesce cotto in tegame di terracotta.