in viaggio nelle citta' di Huesca - la perla dei Pirenei

La Catedrale di Huesca. Situata nel vecchio centro, la catedraleè stata costrutta tra il XIII e il XIV seccoli. La chiesa di San Petro il Vecchio. È una delle più vecchie chiese in Spagna. Fundata come monasterio benedettino al XI seccolo. La porta principale è di stilo Romanesco. La Ordesa e il Parco Nazionale di Monte Perdido. Questo parco possiede grandi picchi and slice. Col pico di Monte Perdido (3,335 m), coronato dal giacchiaio. II Parco Nazionale di Posets-Maladeta. È una zona montagnosa situata a Nord-Este dei Pirenei Aragonesi e possiede tra i picchi più alti della penisola iberica. È una delle zone più rappresentativi dei Pirenei alti e abrita una gran diversità in terne di natura, paisaggi ed ecosistemi. Il Parco Nazionale di Sierra y Cañones de Guara. Tra i Pirenei e la pianura dell'Ebro, la Sierra y cañones de Guara è sul limite tra due zone climatiche. Si nota dalla vegetazione secca a Sud e lusuriante a Nord. L'altitude parte da 430 m. al fiume Alcanadre fino a 2 077 m. al tozal de Guara

Carne, salsiccie e ciarcutterie sono le stelle del arte culinare di Huesca. Il pecorino rosto che porta la denominazione di origene "Ternasco de Aragón" è uno dei piatti famosi della regione intera. Anche rilevante la moruga servito qua è diventato un ingrediente indispensabile per fare il piatto chiamato ajoarriero di Huesca (moruga, olio e aglio) e moruga e colifiori. Un'altra opzione sono le uova al salmorrejo (un piatto a base di uova, carne e carne per salsiccie). Come per i dolci locali, il marzipan alle nocce e il marzipan alla pasta di frutta sono da raccomandare. Eccellenti vini sono fabbricati nella provincia sotto l'appelazione Somontano.
Provincia che conta un ricco e vario artigianato, una maniera molto utile di conoscere le sue abitudini e tradizioni artigianali, è avvicinandoci ai Musei di Artigianato Popolari del Serrablo e di San Juan di Piano. I lavori di cestería li troviamo in Alcampell, Huesca, Sabiñánigo od Osán. L'oreficeria è propria di Fraga, come sottolineerà anche questo municipio per la sua ceramica, dentro questa stessa attività, bisogna risaltare il municipio di Navale il cui ceramica è molto famosa, caratterizzata per il suo colore marrone invetriato e con arredamenti in giallo e la ceramica di Bandaliés, col suo museo di Ceramica. I lavori in pietra, si danno in Barbastro e Sabiñánigo. I lavori in fucina o calderería, sono propri di Benabarre, Monsone, Graus, Cavalla, Esquedas, Javierregay. L'attività tessile la troviamo in San Juan di Piano o in Triste. I lavori in legno, molto sviluppati in tutta la provincia, Ainsa, Gistaín, Laspuña, dove si lavora il legno di bosso, Fatto dando luogo ad ogni tipo di utensili, Labuerda, con la fabbricazione del mobile altoaragonés ed in Sariñena con l'elaborazione di botti, tra altri. E per concludere, parleremo dei mestieri del cuoio, con l'elaborazione di botaso sandali tra altri utensili, sviluppati nei municipi di Barbastro, Canfranc, Eyerbe, Boltaña e San Juan di Piano.

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